日本酒宿七色 の日記
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早いもので...
2011.09.07
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１０月１０日を持ちまして日本酒宿 七色 はお陰様で一周年を迎える事が出来ました！
一重にお客様、関係業者各位様のおかげだと思っております。
さらなる精進を重ね、日々を邁進する所存でございます。
これからも
日本酒…
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穴子。
2011.08.07
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最近七色では穴子のお刺身を提供してます。
私自身初めて食べましたが、美味しい！
活穴子を毎日仕入れしていたので、お刺身で提供したのがきっかけです。
物珍しくお客様も喜んでいただけてます。
当店では青森産、韓国…
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パソコンが動かない
2011.07.28
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こちらのホームページを完成させたいのですが、肝心のパソコンがご機嫌斜め。こちらのホームページ見てくれた方すいません。
明日(今日か。)は地ビールの蔵元さんを招いてお酒の会を開催します！
貸し切りになります…
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マグロ～
2011.07.27
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マグロはほとんど仕入れません。
それほど難しい食材。
生半可な気持ちで仕入れても、見向きもされないし美味しくないです。
基本的に生のマグロしか仕入れません。
今回はインドマグロのかま下。２キロほど仕入れました…
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まだまだですが。
2011.07.24
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開店して10ヶ月になります。まだまだですが週末は常連さんでにぎわうようになってきました。
嬉しい事です。
日本酒と共に良い時間を過ごしていただけて幸いです。
ワンコイン提供になって、よりお酒が回転が早くなり…
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新さんま入荷！ 肉料理、豚ランプに挑戦。
2011.07.16
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秋の味覚新さんまが早々と入荷しました。 先日『さんまのぬかみそ漬け』を仕入れた矢先でした。
旬ではなく、走りのさんま。脂は程よくハリのある肉質。刺身もよいが、炭焼きですな。
私の興味は豚肉へ・・・ とうとう仕…